The Bauta Family Initiative on Canadian Seed Security

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DANS CET ÉPISODE

Dr Niki Clark dirige la Ferme Nikian en Nouvelle-Écosse avec son partenaire, Ian Curry. Dans cet épisode, Niki nous parle de leur travail dans la culture du riz paddy, depuis le trempage et le semis jusqu'à la récolte et le décorticage ou « polissage » du riz. Après une décennie d'expérimentation avec cette culture, Niki partage ses connaissances et sa passion pour ce travail qui transforme de modestes rizières en écosystèmes florissants et riches en biodiversité, et en tremplins pour la sélection végétale à la ferme et la sécurité alimentaire communautaire.

BIOGRAPHIE

Dr Niki Clark (anthropologie/archéologie) et Ian Curry dirigent depuis 2003 une petite ferme biologique, une pépinière et une entreprise d'aménagement paysager dans la région d'Annapolis Royal, en Nouvelle-Écosse. Avant de se lancer dans l'agriculture, ils ont travaillé en Amérique du Sud, en Afrique, en Méditerranée et au Moyen-Orient, où ils se sont intéressés aux cultures diversifiées et à l'utilisation durable des terres. Ils mènent sans cesse des expériences avec des plantes comestibles, médicinales et ornementales afin de déterminer celles qui peuvent être cultivées avec succès dans la région des Maritimes, compte tenu des conditions climatiques changeantes. Depuis 2013, ils cultivent du riz paddy à cycle court et résistant au froid, et développent des variétés de riz tempérées adaptées aux petites fermes biologiques et aux jardins potagers. Leur objectif est d'améliorer la sécurité alimentaire en Nouvelle-Écosse et au-delà grâce à cette céréale nutritive, qui constitue un aliment de base dans une grande partie du monde.